Sciroppo di mirtilli

Ingredienti:

¾ di tazza di mirtilli neri freschi o congelati
100 ml di sciroppo chiaro
la scorza di 1 limone
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di amido di mais

Riscalda i mirtilli, lo sciroppo chiaro e la scorza di limone in un tegame. Mescola l’amido di mais nel succo di limone e versali nel tegame. Mescola continuamente. Lascia bollire per qualche minuto a fuoco basso finché non si addensa. Puoi servire lo sciroppo caldo o freddo.